GATEAU AUX FANES DE RADIS

Pour 6 personnes :

    3 oeufs

    1 paquet de fanes de radis

    ½ poivron rouge

    20 cl de fromage blanc

    200 g de farine

    ½  sachet de levure chimique

    100 g de lard

    50 g de gruyère râpé

    8 cuillères à soupe d'huile d'olive

    Epices et fines herbes

1     Battre les oeufs puis ajouter le fromage blanc, l'huile, la farine et la levure.

2     Couper le poivron rouge en petits morceaux, mixer les fanes et le lard . Les ajouter à la préparation de base.

3     Mélanger et ajouter le gruyère et l'assaisonnement.
Enfourner dans le four préchauffé à 180°C (th. 6) : 25 mn