FENOUIL A L' ORANGE

    2 fenouils frais

    2 oranges pressées et 1 zeste

    1 cuillère à soupe de miel 

    100 g de beurre

    1 pâte feuilletée

    Sel, poivre

1    Chauffez la poêle avec le beurre et jetez les fenouils préalablement taillés en tranches. Faites-les revenir en veillant à ce qu'ils ne brûlent pas.

 Les fenouils vont dorer. Pendant ce temps, pressez les oranges. Ajoutez dans la poêle le miel et le zeste d'orange, mélangez le tout et arrosez ces derniers du jus d'orange. Vous devez laisser réduire le jus

2     Préchauffez le four, thermostat 180°C. Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque et piquez-la. Mettez au four la pâte pendant 5 minutes.

3     Le jus d'orange a bien réduit et les fenouils sont caramélisés. Assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance. Sortez la pâte feuilletée et garnissez celle-ci des fenouils. Remettez au four et laissez cuire pendant 20 minutes.