Pour 6 personnes :
3 oeufs
1 paquet de fanes de
radis
½ poivron
rouge
20 cl de fromage
blanc
200 g de
farine
½ sachet de levure chimique
100 g de
lard
50 g de
gruyère
râpé
8 cuillères à soupe d'huile
d'olive
Epices et fines herbes
1 Battre les
oeufs puis ajouter le fromage blanc, l'huile, la farine et la levure.
2 Couper le
poivron rouge en petits morceaux, mixer les fanes et le lard . Les ajouter à la préparation de base.
3 Mélanger et ajouter le gruyère et l'assaisonnement.
Enfourner dans le four préchauffé à 180°C (th. 6) : 25 mn
Par baba
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VELOUTE DE RADIS
1 botte de
radis
1 yaourt
à la
grecque
1 petit chèvre frais (100G)
Epices selon les goûts.
Laver et équeuter les radis, puis mixer dans le robot, ajouter le yaourt à la grec puis mixer, et ajouter
le chèvre frais et mixer. Mettre la préparation au froid pendant 2 à 3 heures.
Par baba
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2
fenouils frais
2 oranges pressées et 1 zeste
1 cuillère à soupe de miel
100 g de beurre
1 pâte feuilletée
Sel, poivre
1 Chauffez la poêle avec le beurre et jetez les fenouils préalablement taillés en tranches. Faites-les revenir en veillant à ce qu'ils ne brûlent pas.
Les fenouils vont dorer. Pendant ce temps, pressez les oranges. Ajoutez dans la poêle le miel et le zeste d'orange, mélangez le tout et arrosez ces derniers du jus d'orange. Vous devez laisser réduire le
jus
2 Préchauffez le four, thermostat 180°C. Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque et piquez-la. Mettez au four la pâte pendant 5 minutes.
3 Le jus d'orange a bien réduit et les fenouils sont caramélisés. Assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance. Sortez la pâte feuilletée et garnissez celle-ci des fenouils. Remettez au four et laissez cuire pendant 20
minutes.
Par baba
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Bonjour à tous, pour une meilleure organisation, je fais faire mes menus du mardi au lundi, car je fais mes courses le mardi jour de la livraison du
magasin bio où je me rends.
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MIDI
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SOIR
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SAMEDI
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Riz
Reste de poivrons
Fruits de saison
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Salade verte
Soupe d’oignons
Mousse chocolat maison.
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DIMANCHE
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Petit pois jambon
Fruits de saison.
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Pizza maison
Salade verte
Flans maison
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LUNDI
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Pique nique
Reste semaine
Fruits de saison.
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Purée brocoli carottes
Frites
Yaourts
maison
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MARDI
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Lentilles
Fruits de saison.
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Reste lentilles.
Yaourts maison
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MERCREDI
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Soupe.
Fromage
Fruits de saison
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Pâtes au bleu
Salade verte
Gâteau maison
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JEUDI
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Moussaka
Salade verte
Fruits de saison.
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Reste moussaka
Salade verte
Yaourts maison
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VENDREDI
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Poêlé de choux de Bruxelles
Champignons lardons Fruits de saisons
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Courgettes en béchamel
Flans maison
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SAMEDI
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Salade composée
Fromage
Fruits de saisons
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Moule
Frites
Gâteau maison
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DIMANCHE
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Gratin pommes, céleri,
raisin sec.
Aiguillettes de canard
Fruits de saison.
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Reste gratin
Yaourts maison
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LUNDI
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Œufs au plat à
Sauce tomate
Fruits de saison
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Pommes de terre sautées
Haricots verts.
Flans maison
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Par baba
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